ALATi dirancang untuk membangkitkan kenangan saat-saat bepergian di negara-negara yang berbatasan dengan Laut Mediterania. Bagi pengunjung yang belum pernah mengunjungi wilayah ini secara langsung, Executive Chef Carlo Valenziano menggunakan pengalamannya yang luas untuk memadukan bahan-bahan dan cita rasa dari berbagai negara Mediterania, menciptakan hidangan baru yang akan menggoda selera dan memuaskan setiap selera makan, baik yang besar maupun yang kecil. Alati adalah kata Yunani untuk garam, bumbu dan pengawet yang digunakan selama berabad-abad oleh berbagai budaya dan peradaban. Makan garam adalah simbol persahabatan di banyak daerah dan, di ALATi, kami percaya bahwa persahabatan dan makanan yang enak adalah kombinasi yang sempurna. ALATi memadukan bahan-bahan berkualitas tinggi, dapur terbuka, dan suasana santai dalam suasana yang kasual namun tetap bergaya.