Sejak tahun 2018, ini adalah satu-satunya kelas memasak Pastel de Nata di Portugal di toko roti sungguhan, yang diajarkan oleh koki pastry profesional!
Kelas master ini dapat dipandu oleh koki peraih penghargaan João Batalha, salah satu pendiri toko konsep Pastel de Nata Nat'elier, atau koki pastry internal berpengalaman lainnya seperti Silvia Sousa, Adriano Cardoso, atau Sergio Garcia.
Lokakarya dimulai dengan pengenalan sejarah Pastel de Nata. Setelah bersiap-siap, Anda akan masuk ke dalam dapur profesional di mana Anda akan belajar cara memanggang Portuguese Custard Tarts (alias Egg Tarts) yang sangat lezat dan disukai semua orang.
Setelah itu, kami akan membuat puding dan memanggangnya di dalam oven profesional. Selama kelas ini, kita semua bekerja sama sebagai sebuah tim (maks. 12 peserta). Setiap orang akan membuat setidaknya 3 kue tart dengan tangan - pelajari cara melaminasi adonan, mengoleskannya dengan teknik Pastel de Nata tertentu, mengisi puding, dll. Ini akan sangat lezat!
Acara ini akan ditutup dengan mencicipi tart hangat sambil menikmati minuman pilihan, yang disajikan oleh para barista kami.