Kesempatan untuk berkayak di malam hari tidak terlalu sering datang. Berkayak di Anguilla membuatnya semakin istimewa dan penuh petualangan karena perairan murni yang dimiliki Anguilla. Bersiaplah untuk melihat kura-kura besar yang sedang mengurus bisnisnya di bawah Anda. Penyu-penyu yang tidur di dasar lautan, dengan ikan-ikan pengisap yang menjadi bayangan penyu-penyu tersebut dengan mengikuti setiap gerakan mereka. Lihatlah lobster yang merayap di lantai bawah untuk mencari tempat berlindung. Belum lagi ikan-ikan Ballyhoo yang akan melompat-lompat di kayak Anda. Anda harus berjuang melawan mereka untuk meraihnya dengan tangan Anda atau kembali ke pantai dengan membawa kayak Anda yang penuh dengan ballyhoo. Namun demikian, petualangan ini HARUS DILAKUKAN!!!