Di bagian paling selatan Istria, di desa Šišan, sebuah produsen anggur organik kecil membuat anggur yang merupakan cerminan murni dari tanah, intuisi, dan visi arsitektur.

Pencicipan ini berlangsung di dalam stasiun anggur modernis yang mencolok - ditandai dengan garis-garis bersih, beton, dan kaca. Dari luar tampak minimalis dan bersahaja, namun di dalam ruangnya menunjukkan karakternya: ruang pencicipan dengan desain yang lebih rendah ke dalam struktur, memungkinkan Anda untuk melihat gudang penyimpanan wine sambil menikmati wine Anda. Pengaturannya menciptakan dialog yang tenang antara anggur, ruang, dan suasana - halus namun santai, kontemporer namun berakar kuat pada tradisi.

Di sekeliling kilang anggur ini terdapat 12 hektar kebun anggur yang ditanam di atas tanah merah Istria yang ikonik, kaya akan mineral dan kaya akan batu kapur. Terroir yang khas ini membentuk wine dengan struktur, kesegaran, dan keaslian. Kebun-kebun anggurnya dibudidayakan sesuai dengan prinsip-prinsip pertanian organik, menjaga keseimbangan alami tanah dan memungkinkan setiap tahun untuk mengekspresikan identitas aslinya.