Ikuti petualangan kuliner yang unik dan interaktif ke jantung budaya Kerajaan Buganda di kawasan bersejarah dekat Istana Kabaka (Lubiri) di Mengo, Kampala. Pengalaman eksklusif selama 1 hari ini merayakan kelezatan dan tradisi di balik penyajian hidangan ikonik Uganda: matooke kukus (terbuat dari pisang dataran tinggi Afrika Timur) dan luwombo (semur kerajaan yang dibungkus dan dikukus dalam daun pisang).
Diciptakan pada tahun 1887 untuk Kabaka Mwanga oleh koki kerajaannya, luwombo dulunya hanya disajikan untuk para raja dan pada acara-acara khusus—sebagai lambang penghormatan dan kehormatan. Nikmati pengalaman mendalam tentang metode memasak Muganda (Baganda) yang otentik, mulai dari kebun hingga hidangan lezat, dipandu oleh seorang ahli lokal yang berpengalaman dari komunitas Buganda.
Jelajahi Keanekaragaman pisang yang kaya di Uganda, yang menjadi bagian penting dalam kehidupan masyarakat Buganda. Pelajari tentang berbagai varietas matooke (misalnya, Mbwazirume yang digunakan untuk memasak) dibandingkan dengan jenis yang manis seperti ndiizi (pisang apel), serta peran budaya masing-masing. Panen pisang matooke hijau segar, sayuran, dan rempah-rempah dari perkebunan tradisional di sekitar sini.
Kuasai seni mengupas matooke (sebuah keterampilan yang melambangkan kesiapan dalam budaya Buganda) dan menyiapkan bahan-bahan untuk luwombo, termasuk ayam atau daging sapi dalam saus kacang tanah yang kental. Bungkus sup tersebut dengan daun pisang asap untuk proses pengukusan yang otentik, lalu susun di atas matooke—sehingga rasa-rasanya meresap dengan aroma tanah yang khas.
Buka bungkus hidangan buatan Anda, sajikan dengan gaya tradisional, dan nikmati hidangan lezat ini bersama lauk-pauk seperti saus kacang, sayuran segar, dan masih banyak lagi. Sepanjang perjalanan, pemandu Anda akan menceritakan kisah-kisah seputar tradisi Buganda, sejarah kerajaan, serta makna hidangan-hidangan ini dalam upacara-upacara dan kehidupan sehari-hari.
