Lokakarya ini diselenggarakan di toko Amore di Puglia, di pusat kota bersejarah Otranto.
Koki ahli dan penikmat resep tradisional ini akan menjelaskan kepada Anda cara menggulung orecchietta serta cara membuat adonannya, sehingga Anda pun dapat menyiapkan hidangan khas Puglia favorit Anda di rumah hanya dengan sedikit tepung dan banyak cinta.
Selain itu, akan diperkenalkan berbagai jenis tepung serta penjelasan mendetail mengenai keunikan Orecchietta khas Otranto, yang memiliki sedikit perbedaan dibandingkan dengan yang dibuat di bagian utara Puglia.