Dimulai dari distrik Fushimi di Kyoto, pemandu Anda akan membawa Anda menyusuri jalan-jalan di kota yang menakjubkan ini ke berbagai pabrik sake tradisional dan modern yang memungkinkan para tamu untuk merasakan tradisi pembuatan sake yang telah berusia 400 tahun di daerah tersebut. Dikenal karena pembuatan beberapa sake terbaik di dunia, rahasia Fushimi terletak pada mata air alami di daerah tersebut. Karena airnya mengandung lebih sedikit magnesium dan kalsium dibandingkan daerah lain di Jepang atau dunia, sake dari daerah ini mencapai tingkat kemurnian dan rasa yang tidak dapat ditiru oleh daerah lain.

Pembuatan bir dilakukan pada bulan-bulan dingin di tahun ini setelah tanaman padi dipanen, dan sebagai hasilnya, udara di sekitar Fushimi dipenuhi dengan aroma beras yang difermentasi selama musim ini.

Lingkungan ini merupakan lingkungan meriah yang menjadi hidup setiap hari dengan bar sake dan pedagang yang menjual sake lokal kepada pengunjung.

Selama tur, kita akan menghabiskan waktu di museum sake Gekkeikan Okura di mana sejarah singkat tentang sake dapat dipahami. Karena mereka telah membuat sake sejak tahun 1637, dengan proses yang berusia hampir 4 abad, para tamu kami benar-benar melihat bagaimana proses pembuatan sake telah dilakukan selama beberapa generasi.

Di museum sake Gekkeikan Okura, kita juga berkesempatan untuk melihat tempat pembuatan sake. Para tamu kami akan merasakan proses pembuatan bir tradisional yang melibatkan kombinasi air, malt, ragi, dan beras kukus. Potongan dan jenis beras yang berbeda memainkan peran besar dalam perbedaan sake. Jika sebutir beras memiliki lebih sedikit bulir yang terkelupas, maka rasanya akan lebih pahit. Pada umumnya, semakin banyak biji-bijian yang diserut, semakin manis rasanya.

Anda akan memiliki kesempatan untuk mencicipi berbagai jenis sake di akhir tur. Jika Anda menemukan jenis yang Anda suka, toko tempat pembuatan bir menyediakan sekitar 80 jenis untuk Anda beli dan bawa pulang.