Kunjungan sore hari ke medina memungkinkan Anda menghindari teriknya matahari dan keramaian di siang hari, sehingga memperlihatkan sisi yang lebih tenang dari situs Warisan Dunia UNESCO ini
Medina kuno di Fes merupakan labirin yang memikat, terdiri dari gang-gang sempit, toko-toko tradisional, dan bangunan bersejarah.
Pada malam hari, cahaya lentera yang lembut menyinari jalan-jalan, menciptakan suasana yang sangat cocok untuk menjelajah dengan berjalan kaki. Nikmati suasana medina yang lebih tenang, singgah di kafe-kafe kecil untuk menikmati teh mint, sambil berjalan-jalan melintasi Istana Kerajaan Fes, Mellah, Ville Nouvelle, Borj Nord, dan Borj Sud

Belanja oleh-oleh dan nikmati makanan jalanan
Meskipun sebagian besar pasar tradisional di Fes tutup sekitar waktu matahari terbenam, beberapa kawasan seperti kios-kios makanan di dekat Bab Bou Jeloud tetap ramai hingga malam hari. Jelajahi jalan-jalan yang menyerupai labirin, singgah di berbagai kios, dan nikmati camilan cepat berupa daging panggang segar atau kue-kue manis. Dengan suasana yang semarak dan beragamnya penjual, tempat-tempat ini sangat cocok untuk mencicipi makanan jalanan dan membeli oleh-oleh di saat-saat terakhir.

Malam hari menghadirkan suhu yang lebih sejuk serta suasana yang semarak, dengan kios-kios yang diterangi lentera dan aroma makanan jalanan yang menggugah selera.