Apa itu Rioja? Sebuah negeri di mana kebun-kebun anggur membentang sejauh mata memandang, di mana pembuatan anggur adalah sebuah bentuk seni, dan di mana kilang anggur berkisar dari perkebunan batu berusia berabad-abad hingga mahakarya arsitektur yang futuristik. Untuk apa kita pergi ke sana? Menyesap, menyesap, dan menikmati perjalanan kami di empat kilang anggur yang unik, bertemu dengan orang-orang di balik tong-tong dan menemukan banyak wajah dari wilayah anggur paling terkenal di Spanyol.

Empat kilang anggur, empat kepribadian
Tidak ada dua kilang anggur di Rioja yang sama. Itulah mengapa kami tidak hanya mengunjungi empat tempat; kami mengalami empat pendekatan yang sangat berbeda dalam pembuatan wine. Perhentian pertama adalah kilang anggur kecil yang dikelola keluarga di mana tradisi diwariskan seperti sebuah rahasia yang dijaga dengan baik. Kebun anggur pedesaan, anggur yang dipanen dengan tangan, dan merasakan bagaimana segala sesuatunya dilakukan jauh sebelum tangki baja tahan karat menguasai dunia.

Dari sana, kami pindah ke kilang anggur butik, tempat kreativitas menjadi liar dan pembuat anggur tidak takut untuk bereksperimen. Pikirkan tentang wine muda yang berani dan berkepribadian, perpaduan yang tidak terduga, dan sentuhan modern pada wilayah klasik.

Selanjutnya, kita melangkah ke dalam sejarah di salah satu kilang anggur legendaris Rioja, kilang anggur yang turut membentuk reputasi wilayah ini. Di sini, pembuatan wine mengikuti metode yang telah dihormati sejak dulu, dan tong-tongnya telah menua cukup lama untuk menceritakan kisahnya sendiri. Reserva yang dalam dan elegan, Gran Reserva yang berani-di sinilah karakter klasik Rioja benar-benar bersinar.

Terakhir, kami mengunjungi kilang anggur yang memadukan tradisi dengan inovasi, menggabungkan keahlian turun-temurun dengan teknik canggih. Tanaman anggur tua bertemu dengan metode fermentasi modern, dan hasilnya adalah Rioja yang menghormati masa lalu sambil menatap masa depan.

Tidak ada makan siang formal, hanya mencicipi Rioja saat kita pergi
Lupakan urusan duduk, multi-kursus. Hari ini, kami makan seperti yang dilakukan para pembuat anggur, mencicipi sambil berjalan, dengan hidangan khas setempat yang dipasangkan dengan sempurna di setiap kilang anggur. Bayangkan sebuah papan berisi daging yang diawetkan, keju yang sudah tua, dan roti yang baru dipanggang saat Anda menyesap Crianza muda. Satu gigitan chorizo Riojan di samping Reserva yang lembut dan pekat. Mungkin percikan minyak zaitun di atas pan con tomate, langsung dari kebun zaitun paling utara di Spanyol.

Di balik kaca: jalanan abad pertengahan dan pemandangan kebun anggur
Rioja bukan hanya tentang apa yang ada di dalam botolnya-ini adalah tentang tempat yang memproduksinya. Sepanjang perjalanan, kami berhenti untuk memotret beberapa desain kilang anggur yang paling menakjubkan di wilayah ini, mulai dari mahakarya titanium Frank Gehry di Marqués de Riscal hingga pahatan ombak Bodegas Ysios karya Santiago Calatrava. Kaca, batu, dan logam yang menjulang dari lautan kebun anggur, memadukan tradisi dengan visi futuristik.

Kita juga akan meluangkan waktu untuk menelusuri jalan-jalan berliku di desa abad pertengahan, di mana rumah-rumah batu berusia berabad-abad dan lorong-lorong tersembunyi menceritakan kisah masa lalu Rioja. Lokasi di puncak bukit kota ini menawarkan pemandangan panorama kebun anggur yang tak ada habisnya, menjadikannya tempat yang sempurna untuk berhenti sejenak, menikmati pemandangan, dan merasakan irama lanskap yang tak lekang oleh waktu.