Pengalaman Anda akan dimulai dengan kunjungan interaktif ke pasar tradisional Teotitlán del Valle, ditemani oleh seorang koki tradisional setempat yang akan membantu Anda memilih bahan-bahan utama untuk hidangan Anda. Bersama-sama, kalian akan memasak dua hidangan khas yang disarankan, seperti mole dan sup, atau dua hidangan tradisional yang dipilih oleh kelompok, termasuk tamales dan resep-resep khas daerah lainnya. Saat Anda menjelajahi berbagai bahan masakan, koki Anda akan menceritakan kisah di balik bahan-bahan tersebut, menjelaskan kegunaan tradisionalnya, serta memperkenalkan teknik dan rahasia yang telah diwariskan dari generasi ke generasi oleh para koki Oaxaca. Jangan ragu untuk mengajukan pertanyaan dan gunakan tagar Jelajahi untuk mengetahui tradisi-tradisi yang menjadikan masakan Oaxaca begitu unik. Anda juga akan membuat minuman tradisional, seperti air labu chilacayota atau minuman menyegarkan yang terbuat dari buah musiman. Dan ada hal yang lebih istimewa lagi: kamu akan berkesempatan belajar cara membuat tortilla buatan tangan, persis seperti yang telah dibuat di rumah-rumah di Oaxaca selama bergenerasi-generasi. Setelah memilih bahan-bahannya, kita akan menuju ke lokakarya memasak, di mana para koki lokal yang berpengalaman akan membimbing Anda selangkah demi selangkah. Anda akan mendapatkan celemek sendiri dan bekerja bersama kelompok, menyiapkan serta mengatur bahan-bahan untuk setiap hidangan. Pengalaman ini diakhiri di sekeliling meja, di mana Anda akan duduk untuk menikmati hidangan lezat dan minuman menyegarkan, berbagi cita rasa, cerita, dan tawa khas Oaxaca bersama sesama peserta—serta mencicipi hidangan yang Anda buat sendiri. Lebih dari sekadar kelas memasak, ini adalah kesempatan untuk mengenal Oaxaca melalui masyarakatnya, tradisinya, dan cita rasa yang tak terlupakan—serta membawa pulang kenangan yang benar-benar bisa Anda rasakan.