Lihatlah mengapa masakan Laos-paduan aromatik dari berbagai pengaruh dan tradisi-terkenal seimbang, lembut, dan penuh cita rasa. Dalam kelas kecil yang terdiri dari 12 orang, pelajari keterampilan baru di dapur koki lokal yang terkenal sambil menyaksikan dan membantu menyiapkan 7 hidangan tradisional yang dapat Anda nikmati untuk makan siang.

Di Luang Prabang, yang dianggap sebagai ibu kota gastronomi Laos, kunjungi restoran Tamnak Lao di pusat kota tempat petualangan kuliner Anda dimulai. Setelah bertemu dengan teman sekelas Anda, ikuti tur selama 1 jam di pasar lokal. Rasakan kehidupan sehari-hari masyarakat setempat, temui para pedagang, dan beli bahan-bahan segar.

Kembali ke sekolah katering restoran, pelajaran memasak tradisional Anda dimulai dengan demonstrasi menyiapkan hingga 7 hidangan terkenal-yang dapat Anda nikmati untuk makan siang. Hidangan termasuk:

• Luang Prabang Salad-salad telur yang dibumbui dengan ketumbar, selada air, dan bawang putih goreng
• Mie beras lengket Feu Kua dengan ayam dan sayuran
• Chicken Larb-salad daging dingin khas Laos yang terkenal
• Hidangan mie bihun Kheu Sen Lon-soy
• Oh Paedak-hidangan daging babi lezat yang dibumbui dengan aroma khas Laos yang lembut
• Kheu Muk Kua Guo Moo-babi disajikan dengan terong
• Gaeng Phet-kari merah ayam yang disajikan dengan santan, kacang-kacangan, dan daun kemangi

Di tempat kerja Anda sendiri, cobalah apa yang sudah Anda pelajari. Mengikuti instruksi dari buku masak-yang dapat Anda bawa pulang-dan dengan bantuan koki, buatlah 2 hidangan favorit Anda sebelum makan dan cari tahu apakah Anda bisa menjadi koki terbaik Laos berikutnya.