Pencicipan berbasis sensor geografis:

• Pendekatan terhadap konsep tanah
• Paparan mengenai karakteristik kebun anggur, berbagai jenis tanah, wilayah asal, dan varietas anggur di wilayah Champagne
• Peragaan dan penjelasan mengenai tahapan-tahapan dalam proses mencicipi
• Pencicipan buta, diskusi mengenai karakteristik organoleptik yang dirasakan pada setiap anggur
• Menonjolkan tanah asal tempatnya berasal
  Untuk menyajikan anggur berkualitas yang sangat mencerminkan karakteristik terroir masing-masing dalam lokakarya enologi di Reims, semua petani anggur mitra Goût du Terroir dipilih dengan sangat cermat—bukan semata-mata berdasarkan ketenaran mereka—melainkan berdasarkan kualitas kerja mereka, baik di kebun anggur maupun di ruang penyimpanan, serta komitmen mereka yang mutlak terhadap alam dan lahan mereka.
  56 mitra petani anggur Champagne kami tersebar di seluruh wilayah Champagne untuk menghadirkan gambaran yang sempurna dari semua terroir:
  – Montagne de Reims: Grande Montagne, Petite Montagne (LPM), Reims: Vesle & Ardre, Massif Saint-Thierry, Monts de Berru
  – Côte des Blancs: Val du Petit Morin, Sézannais, Vitryat, Montgueux
  – Lembah Marne: Lembah Marne Besar, Lembah Marne (Tepi Kanan – Tepi Kiri dan Tepi Barat)
  – Côte des Bar: Barséquanais, Les Riceys, Bar-sur-Aubois
  Berkat kualitas hasil panennya yang tinggi, anggur-anggur dari para petani anggur mitra Goût du Terroir berhasil menonjolkan keindahan tanah mereka dengan luar biasa.
  Ragam sampanye dari para petani anggur yang ditawarkan ini sangat mewakili berbagai wilayah di Champagne dan tanah-tanah di sana.
  Saat ini, saya memiliki persediaan sekitar 650 botol Champagne dan Coteaux Champenois, yang semuanya telah saya pilih sebelumnya setelah mencicipinya di 48 mitra petani anggur Goût du Terroir.
  Para petani anggur yang serius dan dapat diandalkan ini dipilih dengan cermat, bukan semata-mata berdasarkan ketenaran mereka, melainkan berdasarkan kualitas kerja mereka—baik di kebun anggur maupun di ruang penyimpanan—yang menghormati alam dan tanah mereka, serta tentu saja berdasarkan kualitas Champagne mereka yang berada pada tingkat tertinggi.
  Koleksi sampanye saya, yang sangat mewakili berbagai wilayah di Champagne dan tanah-tanah khasnya, mencakup semua jenis sampanye.
  Mulai dari Champagne campuran tradisional hingga anggur dari anggur tua:
  Kami ingin bekerja sedekat mungkin dengan para petani anggur agar dapat menawarkan kepada Anda semua jenis dan gaya Champagne: campuran, putih dari anggur putih, putih dari anggur hitam, rosé campuran atau rosé bleeding, vintage, semua varietas anggur, tahun panen, mentah, ekstra mentah, mentah alami, yang diolah atau disimpan dalam tangki atau tong,…
  Setiap bulan, Le Goût du Terroir mengadakan penjualan sampanye khas daerahnya agar Anda dapat Jelajahi menikmati semua keunikan jenis dan gayanya.
  Semangat terhadap ilmu anggur dan ekspresi aroma khas setiap daerah merupakan inti dari profesi kami; itulah sebabnya kami terus-menerus mencari anggur-anggur yang paling kaya ekspresi.
  Kepada para penggemar Jelajahi Champagnes, kami mengundang Anda untuk ikut serta dalam berbagai lokakarya mencicipi yang kami selenggarakan!
  Kami menyelenggarakan lokakarya mencicipi di Reims untuk menikmati momen-momen lezat penuh kebersamaan, penemuan, dan kenikmatan seputar beragam ekspresi aroma!