Évora adalah kota abad pertengahan yang terawat dengan sangat baik, tempat yang memikat untuk menyelami masa lalu. Dihuni selama beberapa ribu tahun, tempat ini merupakan salah satu pusat megalitikum di Portugal, dengan beberapa situs neolitikum di sekitarnya, yang tertua berasal dari 5000 tahun yang lalu. Suku Celtic mendiami wilayah ini ketika pasukan Romawi tiba untuk menaklukkan Lusitania. Pliny the Elder menyebutkan Évora pada abad pertama Masehi sebagai “Ebora Cerealis”, sebuah situs berbenteng pra-Romawi. Nama Évora berasal dari kata “ebura” dalam bahasa Proto-Celtic, yang berarti “pohon yew”, karena keberadaan pohon tersebut di daerah tersebut. Kota ini diperintah oleh raja-raja Romawi, Moor, dan Portugis dan dengan demikian berakar kuat pada budaya dan arsitekturnya. Kagumi kuil Romawi Évora, salah satu bangunan terkaya dalam arsitektur Romawi, dan terdaftar sebagai situs Warisan Dunia UNESCO. Jelajahi sekitar alun-alun labirin yang indah di kota ini, jalur sempit dan berliku yang mengarah ke karya arsitektur yang memukau dan warisan budaya yang kaya.