Pengalaman ini dimulai dengan pengenalan tentang cara mencicipi anggur secara profesional, di mana Anda akan belajar cara mencicipi anggur layaknya seorang sommelier. Anda akan dipandu untuk menjelajahi lima indera dalam menikmati anggur—penglihatan, penciuman, dan perasa—serta mempelajari cara menilai aroma, warna, kekentalan, dan keseimbangan dengan penuh keyakinan dan rasa ingin tahu.
Selanjutnya, Anda akan mencicipi empat jenis anggur yang dipilih dengan cermat, yang mencerminkan keragaman kawasan Colli di Parma dan sekitarnya. Di antara anggur merah, Anda mungkin akan menemukan Barbera yang berstruktur kokoh dan beraroma buah, Bonarda yang lebih ringan, atau campuran Colli di Parma DOC Rosso yang berani. Untuk anggur putih, nikmati varietas yang harum dan menyegarkan seperti Malvasia atau Sauvignon Blanc, atau jelajahi cita rasa yang lebih halus dengan Pinot Bianco atau Chardonnay.
Salah satu daya tarik utama dalam sesi mencicipi ini adalah Lambrusco, sebuah anggur merah bergelembung yang melampaui ekspektasi berkat pesona gelembungnya yang menyegarkan serta akar budayanya yang kuat di daerah asal. Setiap anggur akan dipadukan secara cermat dengan hidangan khas setempat, sehingga menjadi pengenalan yang sempurna terhadap reputasi kuliner Parma. Nikmati irisan ham Parma yang telah matang, yang cita rasa manis dan gurihnya berpadu sempurna dengan tanin dalam anggur merah. Nikmati cita rasa kacang yang kaya dari Parmigiano Reggiano, yang dipadukan secara apik dengan anggur putih bersoda atau Malvasia yang beraroma bunga.
Semua anggur ini dipilih berdasarkan keaslian dan kualitasnya, yang mencerminkan baik metode tradisional maupun para pembuat anggur inovatif yang menerapkan praktik-praktik berkelanjutan. Pemandu Anda akan menceritakan kisah-kisah seputar kebun anggur, varietas anggur, serta klasifikasi DOC dan IGT regional yang menjadikan dunia anggur Parma begitu dinamis.
Pengalaman ini bukan sekadar sesi mencicipi—melainkan sebuah pengalaman mendalami budaya. Sambil menikmati segelas anggur dan belajar, Anda akan Jelajahi bahwa anggur di Parma lebih dari sekadar minuman: anggur adalah kisah tentang tempat, orang-orang, dan semangat. Lokasi Anda di pusat kota bersejarah semakin menambah pesonanya, dengan latar belakang yang penuh suasana yang menghubungkan Anda secara langsung dengan denyut nadi kuliner kota ini.
Baik Anda seorang pencinta anggur berpengalaman maupun pemula yang ingin tahu, sesi mencicipi anggur yang dipandu ini menawarkan wawasan, kenikmatan, dan inspirasi. Datanglah dengan rasa haus akan pengetahuan—dan anggur yang lezat.
