Sejak kecil, aku selalu senang membantu Nonna di rumahnya di pedesaan. Jika aku mengingat kembali momen-momen itu, yang kulihat adalah meja kayu besar di tengah ruangan, tepung yang berserakan di sana-sini, senyumnya, dan potongan-potongan kecil gnocchi milikku yang kucuri lalu kumakan.

Gnocchi itu mudah dan cepat disiapkan, tapi di sisi lain, bisa bikin pusing. Selama waktu bersama ini, saya akan mengajarkan Anda cara memilih kentang yang sempurna, menyiapkan adonan sesuai resep Nonna saya, dan akhirnya membentuknya menjadi bentuk yang menjadi ciri khasnya di seluruh dunia. Lalu, sambil kita menikmati minuman pembuka yang nyaman, Anda akan bisa mempelajari dan memasaknya dengan benar. Lalu kita akan duduk di meja yang sama dan menikmatinya sambil ditemani segelas anggur dari perkebunan anggur Venesia yang istimewa serta tawa yang riang.
PENTING: Resep ini akan dibuat dan dimasak tanpa garam dan gula sama sekali atau dengan sedikit garam dan gula agar Anda dapat menikmati cita rasa asli hidangan tersebut dan terkejut dengan sensasi yang akan terasa di lidah. Mohon beri tahu saya terlebih dahulu jika Anda memiliki kebutuhan khusus atau jika Anda memiliki intoleransi makanan atau alergi.