Tiba di sebuah restoran sushi atau hidangan laut yang santai di Hikone, sebuah kota di Prefektur Shiga yang terletak di tepi Danau Biwa. Terkenal karena kastilnya yang terawat baik serta lokasinya yang berada di sepanjang rute bersejarah yang menghubungkan Kyoto dan Edo, Hikone menawarkan suasana lokal yang autentik untuk sesi praktik langsung ini. Begitu Anda melangkah masuk, suasana dapur restoran yang masih beroperasi ini menciptakan suasana yang praktis dan bersahaja sebagai pengenalan awal terhadap salah satu tradisi kuliner Jepang yang paling terkenal.

Pelajari cara membuat nigiri sambil menyimak panduan yang mendemonstrasikan tekniknya dan memandu sesi ini dalam bahasa Inggris. Ikuti langkah-langkahnya, bentuk nasi dan letakkan ikan dengan tangan. Tekan, cetak, dan bentuk setiap potongan sendiri, sambil menyesuaikan cara memegang dan tekanan saat berlatih.

Pertanyaan dipersilakan di sepanjang sesi, sehingga sesi ini berlangsung dengan suasana yang terbuka dan interaktif. Tanyakan tentang topik-topik seperti bumbu nasi, pemilihan ikan, atau teknik membuat sushi sambil Anda bekerja.

Di akhir sesi yang berlangsung selama 90 menit ini, Anda akan mendapatkan sepiring nigiri sushi yang Anda bentuk dan susun sendiri. Latihan langsung dan kesempatan untuk mengajukan pertanyaan akan membantu Anda memahami proses pembuatan nigiri dengan lebih baik.