Berbelanja, memasak, dan menikmati hidangan — semuanya dalam satu pagi, dengan Samudra Pasifik sebagai latar belakangnya. Pengalaman praktik langsung selama 4 jam ini memadukan kunjungan ke pasar lokal di Lima dengan kelas memasak masakan Peru di dapur yang menghadap laut, dipandu oleh seorang pemandu wisata bersertifikat yang juga memiliki latar belakang pendidikan kuliner.

Setelah dijemput dari hotel di Miraflores, San Isidro, atau Barranco, Anda akan memulai perjalanan di pasar lokal yang dipenuhi hasil panen para petani setempat — sebuah jendela yang luar biasa untuk mengenal Peru, salah satu negara dengan keanekaragaman hayati tertinggi di dunia. Jelajahi beragam makanan dari hutan, dataran tinggi, dan pesisir yang begitu memukau: kentang asli, akar maca, buah-buahan eksotis, serta bahan-bahan yang mungkin belum pernah Anda lihat sebelumnya. Para pedagang akan menyuguhkan hidangan lezat di sepanjang perjalanan, dan Anda bisa membeli bahan-bahan yang nantinya akan digunakan untuk memasak.

Selanjutnya, pergilah ke dapur yang menghadap pantai, tempat Anda akan memasak dengan suara Samudra Pasifik sebagai latar belakangnya. Menu tetap ini mencakup tiga hidangan klasik Peru:

Causa Limeña — hidangan pembuka kentang kuning berlapis yang disajikan dingin dengan isian gurih

Ceviche de Pescado — ikan segar hasil tangkapan hari ini, bawang merah, cabai, ubi jalar, dan jagung Andes (hidangan yang dinyatakan sebagai Warisan Budaya Dunia)

Pisco Sour — Koktail nasional Peru, cara membuatnya langkah demi langkah

Anda akan mengikuti petunjuk dari koki, menyiapkan setiap hidangan sendiri, lalu duduk untuk menikmati hidangan khas Peru buatan Anda sendiri sambil menghadap laut. Setelah kelas selesai, kami akan mengantar Anda kembali ke hotel — dan mengirimkan email berisi resep-resepnya agar Anda bisa membuat hidangan tersebut kembali di rumah.

Dengan kapasitas maksimal 8 tamu, suasana dapur tetap akrab dan Anda bebas mengatur ritme sendiri.