Nikmati kelezatan cita rasa Sisilia Barat melalui petualangan kuliner di restoran Mamma Caura, yang terletak di Saline Ettore e Infersa. Nikmati hidangan 3 macam dengan paduan anggur, yang dirancang untuk memperkaya tradisi kuliner setempat.
Mulailah dengan crouton ikan teri Sciacca, yang disempurnakan dengan mentega beraroma lemon dan sedikit fleur de sel yang dipilih sendiri, yang memberikan tekstur renyah yang ringan serta ledakan cita rasa Mediterania. Hidangan pembuka yang sederhana namun berkelas ini disajikan bersama segelas Vino Florio, yang merupakan anggur dasar untuk produksi Marsala (anggur fortifikasi) terkenal yang khas dari daerah ini.
Lanjutkan dengan hidangan tradisional yang kaya rasa: spageti yang dipotong-potong dalam kaldu ikan, sebuah resep yang menonjolkan cita rasa laut Sisilia yang kuat dan otentik. Untuk melengkapi hidangan ini, disajikan segelas Marsala Virgin dari Cantine Florio. Sebuah anggur yang terbuat dari anggur Grillo dengan cita rasa unik yang sangat cocok dinikmati bersama crouton ikan teri.
Sebagai penutup, nikmatilah cannolo khas Sisilia, dengan wafernya yang renyah dan isian ricotta dari susu domba. Makanan penutup ini disajikan bersama segelas Marsala Semisecco dari Cantine Florio.
