Belajarlah memasak hidangan Thailand otentik favorit di sekolah memasak kami di On Nut, yang hanya berjarak 2 menit berjalan kaki dari pasar setempat dan sekitar 10 menit dari Stasiun BTS On Nut. Ini bukan menu wisata yang isinya hanya sekadar-sekadar. Hidangan kami terinspirasi dari masakan rumahan Thailand yang otentik, pasar-pasar lokal, dan tradisi kuliner jalanan, yang disiapkan tanpa mengambil jalan pintas dan tanpa MSG.
Setiap kelas dimulai dengan praktik langsung, yaitu memeras santan dan krim kelapa sendiri secara manual dengan cara tradisional, sebelum melanjutkan ke hidangan utama. Ini adalah metode yang lebih lambat dan lebih tradisional dibandingkan yang digunakan oleh kebanyakan sekolah memasak, dan hal ini menentukan suasana kelas selanjutnya: semua hidangan di sini dibuat dari bahan-bahan asli, disiapkan dengan cara yang sama seperti yang dilakukan oleh para ibu rumah tangga Thailand pada umumnya.
Pilih kelas yang sesuai dengan perjalanan Anda.
Kelas Ekspres 2 Jam ini merupakan pengenalan yang sederhana dan terfokus pada masakan Bangkok, sangat cocok bagi para tamu yang memiliki jadwal yang lebih padat. Anda akan memasak empat hidangan, termasuk minuman andalan kami, Butterfly Pea Magic Tea, sebuah minuman yang berubah warna dari biru tua menjadi ungu tepat di dalam gelas Anda saat Anda menambahkan madu dan jeruk nipis. Anda juga akan membuat Som Tam, Pad Thai, dan mengakhiri sesi dengan Mango Sticky Rice, semuanya dipandu oleh para instruktur chef kami. Kelas ini mencakup kunjungan singkat dengan pemandu ke pasar lokal yang terletak tepat di sebelahnya, sehingga Anda dapat melihat dari mana bahan-bahannya berasal sebelum mulai memasak.
Untuk pengalaman yang lebih mendalam, pilihlah Kelas Lengkap Berdurasi 3 Jam. Anda akan menikmati tur berpemandu yang lebih lama Tur di pasar setempat, menjelajahi berbagai kios dan bahan-bahan yang digunakan dalam masakan Thailand, sebelum kembali untuk menyiapkan menu lima hidangan. Mulailah dengan Som Tam Musiman kami, sebuah hidangan salad yang menunya berubah sesuai pilihan koki hari itu, dibuat dari mangga hijau, jeruk bali, mentimun, atau pepaya, tergantung mana yang paling segar. Masak Pad Thai dengan minyak kepala udang buatan sendiri untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan gurih daripada versi yang biasa disajikan untuk wisatawan, serta buatlah Tom Kha Gai, sup ayam kelapa yang harum.
Salah satu bagian yang paling menarik dari Kelas 3 Jam ini akan segera dimulai: Anda akan menyaksikan, dan turut menciptakan, semburan api yang spektakuler saat kami menumis Pad Pak Boong Fai Daeng, hidangan kangkung yang dimasak dengan wajan panas, yang disajikan bersama nasi kunyit keemasan. Akhiri kelas ini dengan meregangkan secara manual Banana Roti andalan kami, sebuah hidangan penutup khas makanan jalanan Thailand yang dibuat dari awal—mulai dari adonan hingga dipanggang di wajan—sebuah teknik dan pengalaman yang hanya bisa Anda temukan di kelas ini. Jika Anda lebih memilih tidak membuat roti, Anda bisa memilih Nasi Ketan Mangga sebagai gantinya, dan jika Anda datang bersama rombongan, Anda bisa memesan kedua hidangan penutup tersebut dan menikmatinya bersama-sama.
Apa pun kelas yang Anda pilih, Anda akan pulang dengan hidangan lengkap dari semua yang Anda masak, kode QR resep untuk membuat hidangan tersebut kembali di rumah, serta pemahaman yang sesungguhnya tentang bagaimana masakan Thailand sebenarnya dibuat, bukan sekadar bagaimana hidangan itu disajikan kepada wisatawan.
