Jelajahi pengalaman kuliner yang memikat di Valle d'Aosta yang indah, disertai tur berpemandu Tur ke pabrik daging asap tradisional yang menyerupai pondok gunung di dekat Bard yang terkenal, tepatnya di Arnad, yang sangat terkenal dengan lardo ikoniknya.
Mulailah petualangan kuliner Anda dengan berjalan-jalan menyusuri koridor yang mengelilingi fasilitas produksi, yang dilengkapi jendela-jendela kaca besar sehingga Anda dapat mengamati ruang pematangan dan area produksi daging olahan terbaik. Kunjungan yang penuh wawasan ini didukung oleh seorang mitra ahli yang memberikan penjelasan terperinci mengenai keahlian pengerjaan dan proses penuaan yang terlibat.
Setelah acara Tur, nikmati sesi mencicipi di ruang khusus untuk mencicipi. Pilihannya sangat beragam dan melimpah, dimulai dengan sepiring penuh daging asap khas daerah, termasuk Lardo DOP yang ikonik, yang tersedia dalam varian pematangan klasik selama tiga bulan dan varian reserve selama lima bulan, dilengkapi dengan kastanye yang dikeringkan secara alami untuk menciptakan kontras rasa yang memikat.
Acara pencicipan ini juga menyajikan Mocetta bovina, Franbon—sejenis prosciutto crudo aromatik yang dibumbui dengan genepy—, Coppa al ginepro, Boudin—sosis tradisional berisi kentang dan bit—, serta hidangan khas eksklusif lainnya dari Maison Bertolin.
Untuk menyempurnakan pengalaman tersebut, berbagai macam keju lokal, seperti Fontina DOP yang terkenal, disajikan bersama segelas anggur merah berkualitas dari Valle d'Aosta. Bagi anak di bawah umur atau mereka yang lebih memilih minuman non-alkohol, tersedia berbagai macam jus buah produksi lokal, antara lain jus apel, blueberry, aprikot, stroberi, dan buah-buahan hutan.
Acara ini ditutup dengan secangkir kopi tradisional yang disajikan bersama Tegole, kue berbahan dasar hazelnut yang merupakan kudapan klasik khas daerah tersebut, sehingga menjadi penutup manis yang sempurna bagi perjalanan kuliner otentik di Valle d'Aosta ini.
