Tur jalan kaki dimulai dari kastil “Castello Svevo”, yang didirikan pada tahun 1132 dan diambil alih oleh Federico II pada tahun 1233, dan berlanjut melewati kota tua. Kota tua, yang disebut “Bari vecchia”, dicirikan oleh bangunan batu dan jalan kecil. Di sini Anda dapat menemukan wanita sedang bekerja membuat pasta buatan sendiri.

Di kota tua ada Basilika San Nicola. Gereja yang didedikasikan untuk santo pelindung, yang dibangun antara 1087 dan 1100 dan merupakan salah satu contoh utama dari gerakan seni “Romanico Pugliese”.

Berjalan melalui kota tua Anda akan mencium aroma “focaccia barese”, roti lembut dengan tomat di atasnya.