Mulailah petualangan kuliner Anda di stasiun metro Shichahai, di mana Anda akan bertemu dengan pemandu berbahasa Inggris dan bersiap untuk memulai petualangan kuliner. Telusuri 1,5 mil (2,5 km) gang-gang hutong bersejarah di Beijing, nikmati masa lalu kota ini sembari beristirahat sejenak untuk menikmati jajanan lokal.

Menikmati Hotpot Beijing & Bir Craft dengan Pemandangan
Tempat tersembunyi yang menawan ini menawarkan pemandangan dari atap gedung yang menghadap ke menara lonceng bersejarah Beijing, serta menyajikan hidangan hotpot khas setempat dalam panci tembaga tradisional yang diisi kaldu bening yang menonjolkan kualitas bahan-bahannya. Irisan tipis daging kambing dan daging sapi dimasak dengan cepat di dalam panci lalu dicelupkan ke dalam saus yang terbuat dari pasta wijen… dan nikmati segelas bir lokal!

Makan Mie di Rumah Makan Mie yang Berlubang di Dalam Dinding
Ketika orang Beijijin menginginkan mie, hanya ada satu hidangan yang kami pikirkan. Faktanya, kami benar-benar menyebutnya “Mie Beijing” karena semua hidangan mie lainnya lebih rendah. Masuklah ke rumah makan mi yang terletak di dalam halaman hutong ini, untuk mencoba resep rahasia mereka yang dibuat dari nol.

Jelajahi Lorong-lorong Hutong yang Bersejarah
Masuki jalur bersejarah Beijing tempo dulu untuk melihat sekilas kehidupan lokal yang otentik. Berasal dari abad ke-12, lorong-lorong sempit ini terbentuk di antara deretan rumah-rumah halaman yang dibangun oleh para pejabat pemerintah dan orang kaya. Cari tahu apa arti nama hutong, dan bagaimana mereka berevolusi dari waktu ke waktu, sambil dipandu melalui labirin lorong-lorong yang menyebar ke segala arah dari Kota Terlarang.

Mencicipi Hidangan Beijing yang Terancam Punah
Pernah ke restoran Muslim? Restoran hutong ini sering dikunjungi hampir secara eksklusif oleh para pria tetangga yang menyimpan botol alkohol baijiu mereka di belakang meja. Hidangan khas Beijing yang langka yang mereka sajikan ini konon merupakan favorit Permaisuri Cixi, dan warung makan ini adalah salah satu dari sedikit tempat yang masih tersisa di kota ini yang menyajikannya.

Rayakan Festival Musim Semi Sepanjang Tahun
Dikelola oleh pasangan suami-istri, restoran tersembunyi ini mengkhususkan diri pada panekuk musim semi, hidangan yang biasa dinikmati bersama keluarga saat Tahun Baru Imlek untuk merayakan datangnya musim semi dan panen yang baik. Dibuat segar sesuai pesanan, makanan ini dimakan seperti burrito dan melambangkan reuni dan kebersamaan keluarga.