Nikmati tradisi kuliner Bologna dengan mengikuti kelas memasak di rumah seorang sfoglina setempat. Bergabunglah dengan seorang pembuat pasta tradisional di rumahnya yang menawan, yang terletak di lokasi yang indah di dekat Sungai Reno, tempat Anda dapat menikmati pemandangan kanal-kanal yang menawan serta perbukitan Bolognese yang bergelombang.
Rumah ini terletak di tengah taman pribadi yang luas—tempat yang sempurna untuk bersantap di luar ruangan selama musim panas. Terletak hanya 20 menit dari pusat kota Bologna, Anda dapat dengan mudah mencapai rumah tersebut dengan bus, kereta api (ke Stasiun Casalecchio di Reno Garibaldi), atau taksi.
Untuk memastikan pengalaman yang akrab dan disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing, jumlah peserta kelas dibatasi (maksimal 8 orang). Setiap peserta akan mendapatkan papan penggilas kayu masing-masing untuk membuat pasta segar dari awal. Pelajari seni menggulung adonan menggunakan penggilas kayu tradisional (mattarello) dan mesin pasta klasik.
Siapkan dua hidangan lezat berupa pasta segar: Tagliatelle dan Tortelloni isi. Pasta tersebut akan disajikan bersama saus daging dan saus vegetarian yang baru saja dibuat. (Harap diperhatikan: pengalaman ini tidak dapat mengakomodasi pola makan vegan karena adonan pasta membutuhkan telur).
Sebagai penutup yang meriah, mari kita buat Gelato Artigianale otentik bersama-sama, sambil mempelajari rahasia membuat satu sendok es krim Italia yang sempurna.
Setelah masakan selesai, saatnya bersantai dan menikmati hasil jerih payah Anda. Mulailah dengan hidangan pembuka berupa keju Parmigiano Reggiano DOP yang telah matang, yang disiram dengan Cuka Balsamik Tradisional Asli Modena DOP.
Selanjutnya, nikmati dua hidangan pasta segar yang telah Anda buat. Akhiri hidangan ini dengan gelato buatan tangan yang baru disajikan, yang disajikan secara elegan dengan Amarene (ceri asam) lokal dalam sirup dan Cuka Balsamik Tradisional Modena berkualitas premium, yang telah disimpan selama lebih dari 25 tahun. Akhiri dengan secangkir kopi dan minuman penutup khas setempat.
