Dikelilingi oleh perbukitan hijau di La Spezia, nikmati pengalaman kuliner Liguria yang otentik. “Cook & Eat” adalah perjalanan kuliner yang santai dan interaktif, dirancang bagi siapa saja yang ingin Jelajahi menikmati cita rasa, aroma, dan tradisi daerah ini. Pengalaman Anda dimulai pada pagi hari di sebuah restoran pedesaan yang menawan, yang dulunya merupakan gudang bawah tanah tua dan kini telah berubah menjadi tempat bersantap yang nyaman yang secara khusus menyajikan hidangan vegetarian dan vegan. Di sini, keberlanjutan dan cita rasa berpadu: setiap hidangan disiapkan dengan bahan-bahan segar “km‑0” yang ditanam di lahan pertanian sekitar atau diperoleh dari produsen lokal.
Anda akan memulainya dengan memetik daun kemangi yang harum langsung dari rumah kaca, sambil mempelajari cara menanam rempah-rempah musiman menggunakan metode alami dan bebas bahan kimia. Kembali ke dapur, Anda akan membuat pesto tradisional menggunakan lesung dan alu, sambil menjelajahi gerakan-gerakan dan aroma-aroma yang menjadikan resep ini begitu istimewa. Selanjutnya, Anda akan belajar cara membuat pasta segar dari awal dan mengakhiri sesi ini dengan tiramisu klasik, penutup manis untuk menu Liguria Anda.
Ini bukanlah kursus memasak yang bersifat teknis, melainkan sebuah pengalaman yang hangat dan penuh keakraban. Anda bisa ikut serta sesuai keinginan Anda sendiri, sambil mengamati, mencicipi, menguleni, mencampur, dan menikmati prosesnya. Sepanjang perjalanan, pemandu Anda akan berbagi cerita tentang masakan lokal, bahan-bahan musiman, dan ritme kehidupan pedesaan.
Setelah semuanya siap, Anda akan duduk—baik di dalam maupun di luar ruangan, tergantung musimnya—untuk menikmati makan siang yang telah Anda siapkan, ditemani segelas anggur lokal. Ini adalah saat yang tepat untuk bersantai, menikmati hasil kreasi Anda, serta menghargai kesederhanaan dan kekayaan budaya kuliner Liguria.
Terletak di perbukitan La Spezia, di lokasi strategis yang dekat dengan Portovenere dan Cinque Terre, pengalaman ini menawarkan pelarian yang tenang dari hiruk-pikuk kota serta cara yang bermakna untuk menyatu dengan alam, tradisi, dan hidangan lezat. Pengalaman memasak ini dirancang agar dapat dinikmati oleh semua orang. Baik Anda sudah mahir di dapur maupun baru pertama kali mencoba resep-resep Liguria, suasananya santai, ramah, dan cocok untuk semua tingkat keahlian.
