Temui pemandu Anda di Stasiun Sakai, lalu nikmati jalan-jalan singkat melintasi kota setempat menuju sebuah toko pisau tradisional. Setibanya di sana, jelajahi museum pisau pribadi yang dikelola oleh Sakai Toji, seorang pembuat pisau ternama.

Melalui sebuah film pendek yang menarik, pelajari bagaimana pisau Jepang ditempa, diasah, dan dipoles — sebuah proses yang membutuhkan keahlian dan ketelitian yang tiada duanya. Lihat koleksi pisau Sakai asli yang telah dipilih secara khusus dan pahami mengapa para koki di seluruh dunia mengandalkan pisau-pisau ini.

Selanjutnya, saatnya mengikuti kegiatan membuat pegangan. Dengan bimbingan langkah demi langkah dari tuan rumah yang berbahasa Inggris dan sang pengrajin, pasanglah gagang tersebut ke pisau asli milik Anda sendiri — sebuah alat yang benar-benar berfungsi dan akan bertahan selama puluhan tahun.

Pencapaian membanggakan ini ditutup dengan momen istimewa: seorang pengrajin ulung secara langsung mengukir nama Anda (dalam huruf Jepang atau Kanji) pada bilah pedang tepat di hadapan Anda. Terakhir, bawalah pulang pisau buatan tangan Anda, yang telah dikemas dengan aman untuk dibawa bepergian, beserta kisah menarik untuk diceritakan — “Saya membuat pisau ini di Sakai!”