Pengalaman kuliner yang luar biasa ini dimulai dari titik pertemuan yang terletak di Plazoleta di San Pedro, tempat yang indah di mana Pasar San Pedro berada.

Pasar ini dibuka pada tahun 1925 dan selama tur pasar, Anda akan melihat ribuan toko dengan berbagai macam makanan seperti keju, buah-buahan, sayuran, kerajinan tangan, menu, dan lain-lain.

Pasar San Pedro adalah titik pasokan utama di kota ini, tempat para turis dan penduduk setempat datang setiap hari. Tempat ini merupakan bagian dari Jalur Inca yang terhubung ke Plaza de Armas,pada masa Kekaisaran Inca.

Tur kuliner dilanjutkan dengan berjalan kaki singkat hingga mencapai studio memasak yang terletak sangat dekat dari pasar di pusat bersejarah Cusco. Dapur akan siap untuk memulai kelas memasak Peru.

Anda akan memulai kelas dengan membuat koktail Peru yang dikenal sebagai Pisco Sour. Minuman beralkohol tradisional ini dibuat dari Pisco, minuman keras hasil penyulingan anggur, dengan sari buah markisa.

Koki profesional akan menjelaskan, langkah demi langkah, cara menyiapkan menu 4 hidangan dengan teknik memasak dasar. Kami akan mulai dengan menyiapkan hidangan pertama, Mashua Cream yang lezat disertai dengan keripik jagung ungu. Mashua adalah umbi yang dipanen di daerah Andes yang tinggi di beberapa negara Amerika Selatan, sangat mirip dengan kentang, dan memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat.

Untuk kursus kedua, Anda akan menyiapkan tiga jenis ceviche yang berbeda. Salah satunya adalah gaya klasik dengan bawang merah dan ketumbar. Yang kedua adalah gaya leluhur dengan jus tumbo, buah asli dari hutan tinggi di Andes, mirip dengan markisa dan kaya akan vitamin C. Ceviche ketiga akan terdiri dari kushuro (ganggang Andes), tarwi (kedelai Andes), dan camu camu, yang menawarkan ledakan rasa.

Dalam hidangan ketiga, Anda akan memasak lada rocotoyang sangat lezat yang diisi dengan jamur dan sayuran, ditemani dengan salad kebun organik dan pai kentang yang lembut dan lembut. Rocoto adalah sejenis cabai, sehingga memiliki rasa pedas. Untuk pai kentang, Anda akan menggunakan tiga jenis kentang yang berbeda.

Anda akan mencicipi setiap hidangan Anda di akhir setiap kursus untuk menikmati masakan tradisional Peru yang dibuat dengan tangan Anda sendiri dan berbagi momen yang menyenangkan dengan anggota kelompok lainnya. Anda juga akan mencicipi minuman non-alkohol seperti Chicha Morada, minuman manis yang terbuat dari jagung ungu.

Pada hidangan keempat, Anda akan menikmati hidangan penutup yang dibuat dengan buah-buahan eksotis yang aromatik dan segar, seperti lucuma, goldenberry, dan cherimoya.