Temukan anggur CorteCorbo yang menakjubkan sambil berjalan-jalan di kebun anggur dan kantin yang indah dengan panduan dari pembuat anggur irpinian asli (Tur berpemandu ke Kebun Anggur dan Kantin Cortecorbo). Anda akan mendengar tentang asal-usul semua anggur Irpinia, tetapi juga kisah bisnis anggur keluarga kecil dengan tradisi yang panjang.
Bagian kedua dari perjalanan Anda adalah Kelas Memasak. Anda dapat mempelajari cara membuat dan memasak Pizza dalam oven kayu tua atau cara memasak pasta buatan tangan seperti Ravioli. Belajar sambil bersenang-senang itu wajib.
Bersantailah dengan makan siang dan mencicipi anggur khas pedesaan yang panjang, sambil mencicipi enam jenis anggur dari kilang anggur Cortecorbo. Anda akan belajar tentang Taurasi docg, berlian anggur dari selatan.
Apa pun itu, Anda akan menikmati hidangan yang dipilih dari hidangan lokal untuk merayakan karakteristik wine kami yang indah.
Keramahan, produk yang unik, dan kebahagiaan adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk menawarkan pengalaman yang tak terlupakan…..
Datanglah untuk berbagi anggur, alam, dan cerita dengan orang-orang yang tepat….
1) Tur berpemandu ke kebun-kebun anggur Cortecorbo: kami menawarkan pengalaman sensorik dan historis untuk membantu Anda merasakan asal-usul kuno anggur Irpinia, Taurasi docg (anggur merah terpenting di selatan Italia), dan kisah keluarga Cortecorbo.
2) Tur berpemandu ke Cantina: temukan bagaimana anggur dibuat melalui perkataan pembuat anggur sungguhan dalam suasana yang sugestif. Anda juga dapat mencicipi berbagai hasil panen anggur untuk memahami efek dari berbagai tong kayu yang berbeda.
3) Kelas memasak: belajar cara membuat pizza dan “Maccaronara” (pasta buatan tangan khas Irlandia). Sambil bersenang-senang, Anda dapat mempelajari seni kuno pasta dan pizza buatan tangan. Pizza akan dimasak dalam oven kayu untuk mencicipi hasil dari kelas memasak.
4) Mencicipi anggur dan makan siang di pedesaan: Anggur irpinian yang paling penting dari kilang anggur Cortecorbo akan dicicipi selama makan siang: Tiga anggur merah (Taurasi docg 2016, Aglianico doc 2017, Campi Taurasini doc 2016). Tiga anggur putih (Fiano di Avellino docg 2020, Greco di Tufo docg 2020, Coda di volpe doc 2019).
Antipasto
Keju Irpinian, bruschetta, salami, dan chestnut: hidangan dengan sup chestnut/ tiga jenis keju berbeda (provolone dop, pecorino) / salami buatan tangan / bruschetta dengan tomat dan paprika hijau. Pizza yang dibuat selama kelas memasak akan dimasak langsung di dalam oven kayu
Portata principale:
Ravioli dengan krim labu: Ravioli buatan tangan dengan krim labu yang terbuat dari sayuran organik yang ditanam oleh petani lokal dengan parutan pecorino bagnolese yang dibumbui
Maccaronara al Ragù: Pasta panjang buatan tangan dengan saus tomat yang terbuat dari daging dan tomat lokal.
Straccetti di Vitello: Potongan daging sapi muda yang dibuat dengan tomat ceri, roket hijau, dop parmigiano reggiano, dan krim cuka balsamic.
Makanan penutup: Tiramisù
