Rasakan keramahan khas Bosnia yang sesungguhnya: Keluarga kami membuka taman dan dapur mereka untuk Anda: Mahmut dan Mirsada memang tidak mengelola studio memasak, tetapi mereka mengundang Anda untuk memasak, makan, dan minum bersama mereka di meja makan keluarga.
Bersama Mirsada, Anda akan menyiapkan pita sebelum dimasak di bawah sač, yaitu metode pemanggangan tradisional Bosnia “di bawah penutup” yang membuat setiap hidangan renyah di bagian luar serta juicy dan empuk di bagian dalam. Sementara itu, ćevapčići sedang mendesis di atas roštilj, pemanggang, yang disiapkan dengan sangat terampil oleh Mahmut.
Ini bukanlah sesi mencicipi Tur dengan porsi yang sangat kecil. Di penghujung malam, kalian duduk bersama di taman, dan di sekeliling meja makan, keduanya berbagi resep keluarga, budaya kuliner, serta cerita-cerita lucu seputar kehidupan sehari-hari di Sarajevo denganmu. Tentu saja, ditemani bir atau anggur Bosnia—atau segelas rakija buatan sendiri.
Malam itu diakhiri dengan hidangan penutup musiman buatan sendiri dan kopi Bosnia, karena tak ada tamu yang boleh meninggalkan rumah orang Bosnia tanpa mencicipi secangkir “kafa”!
Kelompok untuk kegiatan ini dibatasi jumlahnya dengan maksimal 8 tamu agar suasana malam itu tetap akrab dan santai. Ini bukan kelas memasak. Ini adalah undangan untuk berkunjung ke rumah seseorang—dan Anda akan pulang dengan kenangan serta persahabatan baru.
