Jelajahi jiwa kuliner Liguria melalui kelas master otentik di toko milik keluarga kami, BioTigullio5Terre, yang terletak di jantung kawasan bersejarah Kota Tua Genoa, di Via di Ravecca 51r, tak jauh dari Rumah Columbus.

Anda akan belajar cara membuat pesto khas Genoa yang otentik menggunakan lesung marmer Carrara dan alu kayu, sesuai tradisi setempat. Setiap peserta akan membuat pesto sendiri menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas: kemangi bersertifikat PDO, keju Parmesan, keju Pecorino, kacang pinus, bawang putih, dan minyak zaitun extra virgin.

Di akhir kelas, kita akan menikmati sepiring pasta trofie dengan saus pesto bersama-sama, yang dibuat berdasarkan resep Anda, dan kita akan bersulang dengan segelas atau dua gelas anggur lokal: Vermentino, Pigato, atau Ciliegiolo del Tigullio. Sebagai penutup, Anda akan mendapatkan satu toples pesto Genoa tahan lama seberat 90 gram secara gratis untuk dibawa pulang.

Pengalaman kami dipimpin oleh sebuah keluarga asal Liguria yang memiliki akar kuat dalam tradisi pesto.

Di antara para instruktur kami juga terdapat Gaia, salah satu finalis termuda dalam Kejuaraan Dunia Pesto Buatan dengan Lesung dan Alu di Genoa (2026), sebuah penghargaan internasional yang diberikan kepada para praktisi terbaik tradisi Genoa.

Selama sesi masterclass ini, kami tidak hanya akan membagikan sebuah resep, tetapi juga sebuah budaya sejati yang terdiri dari gerak-gerik, aroma, dan kisah-kisah otentik dari wilayah tersebut.

Sebuah pengalaman yang memikat dalam kuliner Liguria, di tengah aroma, cita rasa, dan kisah-kisah keluarga.