Di kelas memasak tradisional Kaktus, Anda akan bertemu dengan para instruktur yang penuh semangat dan rela meluangkan waktu untuk menciptakan mahakarya kuliner. Mereka menekankan seni memasak tradisional, sambil menikmati setiap langkah dalam prosesnya. Salah satu hal yang menarik dari kelas ini adalah belajar membuat santan dari awal, yang menunjukkan pentingnya bahan-bahan segar dan alami. Selain itu, para instruktur juga mendemonstrasikan penggunaan cobek tradisional (lesung dan alu) untuk membuat saus kacang yang lezat, sehingga meningkatkan cita rasa hidangan tersebut dengan aroma yang kaya dan harum yang dihasilkan melalui metode kuno ini. Untuk melengkapi hidangan tersebut, mereka akan memandu Anda dalam menyiapkan hidangan Indonesia paling terkenal yang lezat, yaitu nasi goreng, serta rendang ayam yang kaya rasa dan berwarna menawan. Secara keseluruhan, kelas memasak di Gili Air ini menawarkan pengalaman langsung yang mengangkat keindahan metode memasak dan cita rasa tradisional Indonesia dalam suasana pulau yang menyenangkan dan santai.