Tiba di sebuah restoran sushi atau hidangan laut yang santai di Kusatsu, sebuah kota di Prefektur Gunma yang terkenal dengan budaya pemandian air panasnya. Suasananya santai dan ramah, dan saat Anda mulai merasa nyaman, Anda akan merasakan suasana bersantap khas setempat yang membentuk budaya kuliner sehari-hari di wilayah Jepang ini.

Acara ini dipandu dalam bahasa Inggris, dengan seorang pemandu bilingual yang siap membantu memfasilitasi komunikasi antara Anda dan koki selama sesi berlangsung. Koki sushi itu mendemonstrasikan teknik-tekniknya tepat di hadapan Anda — cara menangani dan membentuk nasi, cara meletakkan ikan, serta cara menggulung dan menekan setiap potongannya hingga terbentuk dengan baik.

Cobalah lakukan setiap langkahnya sendiri, sambil membentuk nigiri dan gulungan sushi dengan bimbingan dari koki. Jika ada pertanyaan mengenai bahan-bahan, teknik memasak, atau budaya kuliner Jepang, silakan sampaikan pertanyaan tersebut kepada koki melalui pemandu, yang akan memfasilitasi sesi tanya jawab secara menyeluruh.

Di akhir sesi yang berlangsung selama 90 menit ini, Anda akan memiliki sepiring sushi yang sudah jadi dan Anda bentuk sendiri. Duduklah untuk menikmati hidangan yang baru saja kamu buat, sehingga pengalaman ini berakhir dengan memuaskan dan terasa nyata. Suasana santai di restoran kasual — alih-alih suasana konter yang formal — membuat fokus tetap tertuju pada partisipasi langsung dan interaksi langsung dengan seorang ahli sushi yang sedang bekerja.