Tiba di sebuah restoran sushi yang santai di Yokohama, sebuah kota pelabuhan di Prefektur Kanagawa yang memiliki ikatan erat dengan budaya kuliner Jepang. Berbeda dengan konter sushi kelas atas yang formal, suasana di sini terasa akrab dan santai, sehingga menciptakan lingkungan yang nyaman untuk merasakan langsung keahlian dalam membuat sushi.

Saat Anda mulai merasa nyaman, suasana di sini akan membawa Anda merasakan budaya sushi sehari-hari yang benar-benar dinikmati oleh penduduk setempat, bukan sekadar pertunjukan yang dipoles khusus untuk wisatawan. Pemandu Anda akan memperkenalkan sesi ini dan menjelaskan proses pembuatan nigiri selangkah demi selangkah, sambil menunjukkan kepada Anda cara membentuk nasi dan meletakkan ikan dengan tangan.

Tirulah setiap gerakan tersebut sendiri, mulai dari menekan, membentuk, hingga menyusun nigiri dengan bimbingan dari instruktur Anda. Selama sesi yang berlangsung 90 menit ini, Anda dapat mengajukan pertanyaan mengenai teknik, bahan-bahan, atau hal apa pun yang muncul saat Anda mengerjakan setiap bagian.

Pada akhir sesi ini, Anda akan berhasil membentuk nigiri sendiri dengan tangan, mengikuti teknik-teknik yang diajarkan oleh pemandu Anda. Nikmati pemahaman praktis tentang cara pembuatan nigiri, setelah Anda sendiri menyelesaikan seluruh prosesnya mulai dari beras hingga menjadi hidangan yang siap disantap.