Kamu sudah pernah makan ramen. Sekarang, buatlah. Uleni adonan mie dengan tangan (proses ini membutuhkan lebih dari 100 kali lipatan, dan kebanyakan tamu sudah kehilangan hitungan sekitar angka 30), lalu masukkan adonan tersebut ke dalam mesin pembuat mie untuk digulung hingga tipis dan dipotong menjadi mie. Siapkan chashu, lalu pilih kaldu dan minyak untuk mangkuk Anda.

Para instruktur kami membuka setiap kelas dengan kuis singkat tentang ramen, yang mencakup sejarah dan nama hidangan tersebut, lalu membimbing setiap meja selangkah demi selangkah hingga mangkuk ramen Anda siap disajikan.

Kalau begitu, duduklah dan nikmati hidangan yang baru saja kamu buat. Itu adalah hidangan lengkap: makan siang di kelas siang hari, makan malam di kelas pukul 6 sore. Anda akan pulang dengan membawa bandana dan foto grup yang telah dicetak beserta kode QR untuk resep lengkapnya.

Tripadvisor Travelers' Choice Best of the Best 2026: Peringkat ke-7 dalam kategori Pengalaman Kuliner & Minuman di seluruh dunia.

TAMU VEGAN, BEBAS GLUTEN, DAN HALAL
Anda mengikuti kelas yang sama dengan harga yang sama. Kami mengganti bahan-bahannya daripada tidak melibatkan Anda.

• Vegan: ayam → tahu goreng; kaldu ikan dan tulang ayam → kaldu sayuran; telur dan kue ikan → bayam; miso → miso vegan
• Bebas gluten: kecap → kecap bebas gluten; mie gandum → mie tepung beras
• Halal: kecap → kecap halal; kaldu tulang ayam → kaldu yang terbuat dari daging ayam halal
  Beberapa bahan tidak bisa diganti, jadi versi-versi ini mungkin memiliki pilihan topping yang lebih sedikit daripada kelas standar. Dapur kami juga mengolah gandum dan bahan-bahan lainnya. Jika Anda memerlukan penghindaran yang ketat (misalnya, penyakit celiac), mohon kirim pesan kepada kami sebelum melakukan pemesanan agar kami dapat memastikan apa yang dapat kami lakukan.

SOUVENIR CORNER (TIDAK WAJIB, BERBAYAR)
Setelah kelas selesai, silakan mampir ke sudut suvenir Kyoto dan Jepang kami: sumpit, kaos, gantungan kunci, handuk tenugui, magnet, pisau dapur, cangkir teh, ketel besi cor Nanbu, dan mangkuk ramen. Biaya pembelian tidak termasuk dalam harga kursus.

BAIK UNTUK DIKETAHUI

• Tidak perlu memiliki pengalaman memasak. Setiap langkah dijelaskan dalam bahasa Inggris.
• Anak-anak berusia 3 tahun ke atas dipersilakan.
• Kereta bayi dan kursi roda diperbolehkan. Studio ini memiliki beberapa anak tangga, sehingga pengguna kursi roda memerlukan pendamping yang dapat membantu. Tersedia kursi bayi; silakan memintanya paling lambat sehari sebelum kelas Anda.
• Kami dapat mengakomodasi sebagian besar jenis alergi. Silakan kirim pesan kepada kami dengan rinciannya sebelum kelas dimulai.
• Maksimal 20 peserta per kelas. Untuk kelas privat, silakan kirim email ke ramenfactoryota@gmail.com dengan mencantumkan tanggal yang Anda inginkan dan jumlah peserta.

ALUR KELAS (90 MENIT)

1. Sambutan dan kuis ramen
2. Buat mie Anda: uleni adonan dengan tangan, gulung hingga tipis menggunakan mesin pembuat mie, lalu potong menjadi mie
3. Siapkan chashu dan buat sup Anda: pilih kaldu dasar dan minyaknya
4. Masak, susun, dan nikmati hidanganmu

CARA MENUJU KE SINI
5 menit berjalan kaki dari Stasiun Demachiyanagi (jalur Keihan dan Eizan). Cari tangga yang ada di sebelah supermarket; kami berada di lantai bawah tanah (B1). Harap tiba 5 menit sebelum kelas dimulai.

TENTANG KAMI
Ramen Factory dibuka pada tahun 2017 sebagai sekolah ramen dari Menbaka, sebuah kedai ramen di Kyoto yang didirikan pada tahun 1984. (Pertunjukan api yang terkenal itu diadakan di Menbaka, bukan di kelas ini.)