Kami akan memulai Tur di pertanian organik kami. Di sini, Anda akan melihat babi-babi Duroc kami tumbuh subur, dibesarkan dengan bahagia di udara terbuka, menikmati matahari dan alam yang masih asli. Anda akan menelusuri siklus hidup mereka dan benar-benar memahami perbedaan yang dibuat oleh pemeliharaan ayam kampung secara organik terhadap kualitas produk akhir.
Lingkungan sekitar menawarkan keajaiban yang unik. Kagumi kawanan kuda Spanyol ras murni yang merumput dengan bebas, dan nikmati perjalanan yang tenang melalui kebun zaitun kuno dan ladang gandum yang luas, temukan kekayaan pertanian Lembah Ocón. Akhiri bagian ini dengan mengunjungi pabrik kami, tempat kami memproduksi pakan organik untuk hewan ternak kami, sebuah langkah penting yang akan menunjukkan kepada Anda bagaimana kami secara berkelanjutan menutup siklus produksi organik kami.
Anda akan Tur fasilitas kami di mana kami membuat ham dan sosis artisan organik. Meskipun peraturan kesehatan melarang penayangan langsung proses produksi, kami akan mengungkapkan setiap rahasia dengan presentasi video terperinci yang menjelaskan proses pengawetan dan seni kuno charcuterie secara mendetail.
Selami sejarah dan budaya ham Spanyol, mulai dari Jamón Ibérico de Bellota yang terkenal di seluruh dunia—ham paling bergengsi di dunia—hingga jamón organik kami yang unik dan kaya rasa. Anda akan belajar cara membedakan antara varietas, peruntukan, dan metode produksi.
Pengalaman ini diakhiri dengan mencicipi ham dan sosis artisanal organik terbaik kami, sebuah ledakan rasa yang otentik. Setiap irisan akan dipadukan dengan sempurna dengan dua anggur Rioja yang luar biasa (satu merah dan satu putih), yang meningkatkan aroma dan cita rasa tanah kami.