Di pagi hari, jelajahi Kastil Lastours, dengan pemandangan yang menakjubkan dari belvedere. Kastil-kastil yang hancur ini terletak di atas tanjakan berbatu di atas desa Lastours, terisolasi oleh lembah-lembah sungai Orbiel dan Grésilhou yang dalam. (kami tidak melakukan pendakian)
Setelah pemberhentian pertama ini, kita akan pergi ke kebun anggur kecil untuk mencicipi anggur sebelum makan siang. Anda akan bertemu dengan para petani dan ahli anggur yang berdedikasi, mempelajari berbagai metode produksi mereka, dan mencicipi anggur yang luar biasa.

Makan siang akan berlangsung di restoran khas Prancis, makanan lokalnya sangat lezat.

Sore hari, kita akan berkendara ke desa Minerve yang indah dan asri (1 jam perjalanan) yang diklasifikasikan sebagai salah satu “desa terindah di Prancis”. Desa abad pertengahan yang dibentengi, bertengger di semenanjung berbatu yang dipertahankan secara alami di atas ngarai di lanskap Languedoc yang tandus
Dalam perjalanan kembali ke Carcassonne, Anda akan mampir ke Canal du Midi di mana Anda akan belajar lebih banyak tentang kisah Canal du Midi yang berusia 350 tahun yang dibangun pada Abad ke-17 dan masih dianggap sebagai keajaiban teknik. (Situs UNESCO).