Saya Stefano Corvucci, koki dan pemandu pribadi Anda. Saya akan membawa Anda dalam perjalanan ke tempat-tempat di mana hidangan tradisional Italia lahir. Selama perjalanan ini Anda akan belajar tentang berbagai macam bahan lokal musiman yang tak terbayangkan, dan Anda akan menjadi ahli dalam memilihnya. Saya akan menghibur Anda dengan menunjukkan dan menjelaskan semua yang telah saya pelajari selama kehidupan gourmet saya, mengungkapkan harta karun tanah air saya dan rahasia gastronomiknya. Kami akan mencoba resep asli dari buku masak Pellegrino Artusi.
Apa saja yang disertakan:
Akomodasi di apartemen, rumah pertanian, atau hotel;
Makanan, minuman, dan transportasi lokal
3 hari di Bologna dengan pelajaran memasak pribadi di Institut Kuliner Bologna;
1 hari di Emilia Romagna untuk menemukan rahasia parmigiano reggiano dan prosciutto
1 hari di Vignola, Modena dengan pelajaran memasak di pabrik cuka Balsamic keluarga tradisional
3 hari mengunjungi daerah pegunungan Apennines yang indah, di perbatasan Tuscany dan Marche. Di sini, jauh dari rute turis pada umumnya, Anda akan menemukan area yang menarik, nyaman dan sangat romantis, mengungkap harta karunnya di setiap sudut;
1 hari mengunjungi daerah Montefeltro dan menemukan tentang renaisans Duke Federico da Montefeltro;
1 hari di Ravenna, yang dulunya merupakan ibu kota kuno Roma di mana kita akan mengunjungi Basilika San Vitale dan mosaik Bizantium.
Apa yang diharapkan:
Kita akan memasak dan makan bersama hidangan Italia terbaik, sesuai dengan musimnya, Makanan seperti jamur porcini dan chanterelle, truffle putih, daging dan makanan laut lokal, salumi dan keju daerah, sayuran segar, dan tentu saja - pasta buatan tangan;
Kita akan minum dan menikmati Wine Italia favorit saya: Barolo dan Barbaresco, Valpolicella dan Amarone, Sangiovese, Chianti, Brunello di Montalcino, dan Super Tuscans
Tur berpemandu ke pasar makanan terkenal di Bologna;
Pelajaran memasak pribadi di tempat peristirahatan gunung saya di Apennins
Bersantap di restoran favorit saya, berpiknik di hutan, memasak resep tradisional Pellegrino Artusi di dapur saya;
Mengunjungi petani lokal, gudang anggur, dan pasar;
Kunjungan ke Tempat Suci La Verna (Tuscany) yang didirikan oleh Santo Fransiskus dari Assisi: di sini kita akan mengagumi karya-karya indah terakota berlapis timah karya Andrea Della Robbia;
Kunjungan ke Borgo San Sepolcro (Tuscany), rumah pelukis Piero della Francesca, di mana kita akan mengunjungi muse lokal
