Beristirahatlah sejenak dari jalanan kota dan naiklah ke kapal restoran Hermès untuk berlayar selama 2,5 jam. Manjakan diri Anda dengan hidangan adiboga 3 macam sambil menjelajahi lanskap Lyon yang megah dan mendengarkan komentar yang informatif.

Anda akan disajikan hidangan 3 macam menu dengan beberapa pilihan menu:

Pilihan Makanan Pembuka

• Sosis yang diawetkan ala Lyon, roti panggang Wina, emulsi roket, dan sayuran musim semi
• Veloute asparagus hijau, telur rebus, crouton emas, minyak tarragon hijau
• Salad musim semi, campuran sayuran musiman (mentah dan matang) dengan saus pecorino
• Sotong bayi escabèche, tuile bergaya canistrelli dengan rasa adas manis yang renyah

Pilihan Hidangan Utama

• Ayam panggang tertinggi, jus kaya rasa dengan buah zaitun hijau dan tomat kering, kentang rösti, dan sayuran muda
• Hidangan terbaik hari ini, bumbu tomat dengan minyak zaitun extra virgin, pure ubi jalar yang tajam, dan sayuran yang ditumis ringan
• Bahu babi yang dimasak perlahan dengan bumbu segar, kentang rösti, dan jus sage yang kaya rasa
• Ikan air tawar utuh yang disajikan dengan gaya “portefeuille”, puree ubi jalar yang tajam, dan sayuran yang ditumis ringan (suplemen) €8)
• Ravioli ricotta dan bayam, krim kacang hijau, serutan parmesan, dan sedikit minyak tarragon

Pilihan Makanan Penutup

• Entremet aprikot, lapisan renyah cokelat dan jeruk nipis, krim pistachio
• Trio nanas: carpaccio, panggang madu, dan confit cokelat putih
• Puding nasi dengan karamel mentega asin dan nasi kembung yang renyah

Tergantung pada variasi musiman, menu tersedia dari 21 April hingga 21 Juli.