Mulailah tur tapas dan anggur Madrid Anda di salah satu kedai paling eksentrik di Literary Quarter, yang dipenuhi barang antik yang tidak biasa, bahkan karya Picasso yang otentik. Pada malam hari, bar dengan nama yang tepat ini selalu dipadati oleh puluhan “gatos” (julukan lokal untuk penduduk Madrid) yang memulai malam mereka dengan vermouth dan makanan ringan. Anda akan melakukan hal yang sama, memasangkan vermouth beraroma lezat dengan pilihan tostas (roti lapis terbuka dengan berbagai bahan) dan gilda yang terkenal, tusuk sate gurih dari bahan acar yang berasal dari utara Spanyol.

Dari sana, Anda akan menuju ke bar tapas berikutnya: sebuah institusi yang berakar pada abad ke-17 yang saat ini menjadi tempat perhentian penting di malam hari ala Madrid. Anda akan disuguhi dua anggur putih, kroket buatan sendiri yang renyah, dan pilihan keju Spanyol, sementara pemandu Anda berbagi pengetahuan tentang cara menguraikan anggur Spanyol dan membaca label anggur layaknya seorang ahli.

Terakhir, Anda akan menuju perhentian terakhir tur tapas dan anggur Anda: kedai yang sudah berusia seratus tahun di jantung Literary Quarter. Bangunan bersejarah ini hampir saja ditutup selamanya sebelum tiga koki lokal menghidupkannya kembali dalam beberapa tahun terakhir. Ini adalah tempat yang sempurna untuk mengakhiri malam Anda dengan tantangan anggur yang menyenangkan saat Anda mencicipi dua anggur merah Spanyol yang penting. Keduanya sangat cocok dipadukan dengan hidangan bersama yang akan Anda bagikan di meja: kentang dengan saus pedas dan aioli bawang putih (patatas brava), jamur isi, dan potongan daging babi Iberia terbaik yang tersedia.