Mulailah perjalanan Anda di pusat kota Castiglione della Pescaia. Setelah bersepeda sebentar, tinggalkan kota itu di belakang dan lanjutkan bersepeda menyusuri jalan pedesaan yang tenang yang mengarah ke pemandangan khas Maremma dengan kebun zaitun, ladang bunga matahari, dan kebun anggurnya.

Ikuti rute yang datar untuk sampai ke tujuan Anda: perkebunan anggur Antinori di Le Mortelle. Setelah berjalan-jalan sebentar Tur di dalam perkebunan, yang dikelilingi kebun anggur dan pohon buah-buahan, luangkan waktu sejenak di teras perkebunan, duduk di bawah pohon murbei sambil menikmati segelas anggur dan buah-buahan organik hasil panen perkebunan tersebut.

Pelajari sejarah perkebunan Le Mortelle, yang merupakan bagian dari kompleks yang lebih besar bernama La Badiola, yang telah tercantum dalam peta geografis karya Leopoldo Il pada pertengahan abad ke-19. Mortella adalah nama tanaman myrtle liar yang menjadi ciri khas kawasan pesisir ini dan merupakan simbol dari peternakan tersebut: namanya berasal dari semak Mediterania yang harum ini.