Mulailah petualangan otentik ke pedesaan Martina Franca yang indah untuk Jelajahi merasakan esensi asli dan pedesaan Puglia yang sesungguhnya. Pengalaman eksklusif ini akan membawa Anda menjelajahi bagian dalam sebuah masseria tradisional dan bersejarah—sebuah rumah pertanian berbenteng yang menjadi simbol utama budaya pedesaan dan kuliner Italia Selatan. Ditemani oleh seorang pemandu lokal yang penuh semangat, petualangan Anda akan dimulai dengan berjalan-jalan menyusuri jejak sejarah perkebunan ini. Anda akan mengunjungi kapel pribadi bersejarah, yang merupakan pusat spiritual dari masseria tersebut, bertemu dengan hewan-hewan ternak yang dipelihara secara alami di lokasi tersebut, serta berjalan-jalan di kebun sayur organik yang dibudidayakan dengan metode berkelanjutan yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.

Selanjutnya, Anda akan masuk ke pabrik keju (caseificio) di perkebunan tersebut untuk mengikuti lokakarya pembuatan keju yang menarik. Di bawah bimbingan langsung seorang ahli pengrajin ulung, Anda akan Jelajahi mengungkap rahasia di balik pengolahan susu lokal. Kemudian, giliran Anda untuk merendam tangan ke dalam dadih hangat, sambil mempelajari gerakan-gerakan tradisional yang diperlukan untuk membentuk dan meregangkan mozzarella segar, burrata, dan ricotta buatan Anda sendiri. Setiap langkah memungkinkan Anda untuk terhubung langsung dengan salah satu akar budaya Puglia yang paling dalam.

Petualangan kuliner berlanjut di ruang tungku bersejarah di masseria tersebut. Di sini, Anda akan mengikuti kelas master praktis tentang cara membuat pasta. Pelajari seni halus dalam menguleni adonan dan membentuk berbagai jenis pasta khas Puglia yang ikonik, seperti orecchiette dan strascinate, dengan mengikuti resep yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Nikmati pengalaman mempelajari gaya hidup otentik dan rahasia kuliner sebuah masseria di Puglia.
—————————PENGALAMAN TEX:
Kegiatan ini merupakan bagian dari koleksi Pengalaman Wisata (TEX). Misi kami adalah menghubungkan para wisatawan dengan jiwa asli Italia melalui interaksi yang tulus dengan para pengrajin dan pendongeng lokal. Dengan memilih kegiatan yang telah diverifikasi oleh TEX, Anda dapat berhubungan langsung dengan para pencipta pengalaman tersebut, sekaligus mendukung tradisi lokal dan keunggulan warisan budaya Italia.