São Vicente umumnya beriklim kering dan tanahnya bertekstur liat, namun Monte Verde merupakan salah satu tempat paling hijau yang dapat ditemukan di pulau itu. Pergilah ke kaki Gunung Monte Verde dengan mobil, lalu lakukan pendakian melalui jalur setapak di lereng gunung. Di sepanjang jalan Anda akan menemukan tanaman endemik, petani, ternak, rumah-rumah tua yang telah ditinggalkan. Di puncak, kita akan mampir ke Tea House untuk menikmati secangkir teh atau kopi hasil tanam lokal, atau mencicipi minuman teh, sambil menikmati pemandangan pulau yang spektakuler: Mindelo dan pantai-pantai di pesisir terlihat sangat menakjubkan dari atas! Pada hari yang cerah, Anda akan melihat pulau-pulau Santo Antão, São Nicolau, Santa Luzia, Ilhéu Raso, dan Branco.
Perjalanan mendaki ini biasanya memakan waktu hingga 2 jam untuk satu arah. Kita mungkin akan kembali melalui jalan yang sama saat turun, lalu dijemput dan kembali ke penginapan.