Selamat datang di Acetaia Gambigliani Zoccoli, salah satu dari sedikit pabrik cuka yang masih tersisa yang hanya memproduksi Cuka Balsamic Tradisional Modena PDO.
Tur kami meliputi kunjungan berpemandu ke Antica Acetaia, tempat penyimpanan tong cuka kami, diikuti dengan mencicipi produk kesayangan kami dan berbagai macam hidangan lokal yang lezat untuk dipasangkan.

Anda akan disambut oleh Mario dan Giorgio Gambigliani Zoccoli, yang akan memberi tahu Anda semua yang perlu diketahui tentang sejarah keluarga, pabrik, Cuka Balsamic Tradisional Modena PDO, dan produksinya. Tur dilanjutkan dengan kunjungan ke Acetaia yang terletak di loteng Villa, tempat kami menyimpan tong-tong berharga kami.
Pada titik ini Anda akan siap untuk mencicipi Cuka Tradisional yang kaya rasa yang dipadukan dengan beberapa hidangan lezat yang telah membuat Emilia-Romagna terkenal di seluruh dunia.

Menu:
• 3 jenis keju Parmigiano Reggiano (18 bulan, 24 bulan, dan lebih dari 30 bulan)
• 2 jenis ricotta (dari susu sapi dan domba)
• 2 jenis telur dadar dengan sayuran (zucchini; paprika dan bawang)
• 3 jenis roti focaccia panggang (dengan minyak, keju dan jamur, keju dan ham)
• 8 jenis daging yang diawetkan (Prosciutto Crudo di Parma D.O.P., Mortadella di Bologna, salami, ciccioli, coppa, pancetta, coppa di testa, lardo)
• Risotto dengan keju Parmigiano Reggiano
• Dua jenis makanan penutup (kue ricotta dan kue keju)
• Kopi
• Minuman keras buatan sendiri (Limoncello dan Nocino)