Jelajahi Jiwa wilayah Marche: Olive all'ascolana dan pasta buatan tangan.
Nikmati pengalaman kuliner otentik di jantung Montefiore dell'Aso, salah satu desa terindah di Italia. Kami akan menyambut Anda dalam suasana hangat dan akrab di osteria yang terletak di kawasan kota tua bersejarah, tempat tradisi Marche diwariskan dari generasi ke generasi.
Di bawah bimbingan ahli dari sang pemilik, Anda akan menjadi bintang di dapur. Anda akan mempelajari rahasia pembuatan olive all'ascolana yang otentik: mulai dari proses pengupasan biji dengan teknik spiral yang halus, hingga pengisian dengan campuran daging yang disiapkan dengan ahli, hingga lapisan tepung roti yang sempurna. Anda juga akan merasakan Jelajahi keajaiban jamur cremini, sentuhan rasa manis dan gurih yang melengkapi hidangan fritto misto khas setempat.
Selanjutnya, kita akan beralih ke pasta telur buatan tangan: tergantung musim dan suasana hati hari itu, kita bisa membuat tagliatelle, ravioli, atau gnocchi bersama-sama, dengan mengikuti teknik-teknik terampil dari tradisi setempat. Ini bukan sekadar kelas memasak, melainkan sebuah perjalanan menjelajahi keahlian tradisional dan cita rasa khas daerah kami.
Di akhir kelas, kita akan berpindah ke meja untuk momen yang paling dinantikan: sesi mencicipi makanan. Anda dapat menikmati buah zaitun, jamur cremini, dan pasta yang Anda buat sendiri, ditemani segelas anggur dari perkebunan anggur setempat. Anda tidak hanya akan membawa pulang resep, tetapi juga kenangan tak terlupakan tentang hari yang dihabiskan dengan menjalani kehidupan layaknya penduduk setempat di desa tersebut.