Pengalaman Anda akan dimulai di Stasiun Kintetsu Gakuenmae di Nara, di mana saya akan menjemput Anda secara langsung dan mengantar Anda ke rumah saya untuk menikmati pengalaman kuliner yang santai dan akrab, jauh dari keramaian kawasan wisata.

Berlatar di sebuah rumah yang nyaman, di mana sentuhan interior bergaya Barat yang hangat berpadu dengan estetika Jepang yang halus, pengalaman berkelompok kecil ini dibatasi untuk maksimal empat tamu, sehingga tercipta suasana yang tenang dan akrab.

Setelah mengenakan celemek yang disediakan, kita akan memulai lokakarya sushi yang sepenuhnya bersifat praktik langsung. Tidak diperlukan pengalaman memasak, dan setiap langkah akan dipandu dengan cermat dalam bahasa Inggris.

Pertama-tama, Anda akan belajar cara membuat sushi tekan yang elegan menggunakan cetakan kayu hinoki tradisional. Sushi ini diberi taburan udang dan telur berbumbu, dilapisi dengan jamur shiitake yang direbus dan kacang polong salju, lalu dibungkus dengan lembut menggunakan daun kesemek yang harum, sesuai dengan tradisi kakinoha-zushi khas Nara. Sejak awal musim panas hingga musim gugur, kita juga bisa memetik daun kesemek segar dari kebun untuk membungkus sushi.

Selanjutnya, Anda akan membuat sushi gulung klasik yang diisi dengan udang, mentimun, dan telur sambil mempelajari teknik-teknik praktis yang dapat dengan mudah ditiru di rumah.

Setelah proses memasak selesai, nikmati sushi buatan tangan Anda di suasana yang tenang dan ditata dengan apik, ditemani secangkir matcha soy latte buatan sendiri serta kue-kue tradisional wagashi. Selama momen santai ini, para tamu dipersilakan untuk mengajukan pertanyaan seputar budaya kuliner Jepang, bahan-bahan masakan, dan kehidupan sehari-hari di Jepang.

Di akhir kelas, Anda akan menerima buku resep digital yang disusun dengan cermat, yang berisi resep sushi, cara memasak nasi ala Jepang, serta pengenalan bahan-bahan pokok dapur Jepang.

Bagi para tamu yang tertarik dengan budaya kuliner Jepang di luar sesi kelas, tersedia pula kunjungan opsional ke supermarket setempat setelah kegiatan ini selesai. Dengan senang hati saya akan membantu Anda Jelajahi menemukan bahan-bahan asli dan perlengkapan dapur yang umum digunakan di rumah-rumah Jepang.

Sangat cocok untuk pasangan, wisatawan solo, pecinta kuliner, dan kelompok kecil yang ingin merasakan pengalaman yang lebih tenang dan lebih personal dalam menjelajahi budaya Jepang di Nara.

Tergantung pada musim dan ketersediaan bahan, beberapa hidangan dalam menu mungkin berubah untuk memastikan Anda menikmati hidangan yang paling segar.

Harap diperhatikan bahwa hidangan ini mengandung udang, telur, kedelai, dan gluten. Jika Anda memiliki alergi atau pantangan makanan, mohon beri tahu saya terlebih dahulu agar saya dapat berusaha sebaik mungkin untuk mengakomodasi kebutuhan Anda.