Bertualanglah hanya 90 menit di luar Puerto Vallarta untuk mengikuti tur berpemandu yang dipandu oleh para ahli di kota kuno San Sebastian. Terletak di Pegunungan Sierra Madre pada ketinggian 3.000 kaki (915 m) di atas permukaan laut, tur ini menampilkan pemandangan pegunungan Meksiko yang rimbun, sejarah yang kaya, dan sumber daya alam yang melimpah.

Jauh dari tujuan wisata populer Puerto Vallarta, terdapat sebuah kota yang tak tersentuh oleh waktu, lengkap dengan lapangan berbatu, bangunan putih klasik, dan gereja abad ke-18. Saat Anda menyusuri jalan-jalan di San Sebastian, dengarkan kisah-kisah pemukim asli tahun 1605 dan kembali ke kota pertambangan emas dan perak yang berkembang pesat di tahun 1800-an.

Restoran di lereng bukit dengan pemandangan indah menyambut Anda untuk makan siang khas Jaliscan yang menyenangkan. Menu yang tersedia antara lain (dapat berubah sewaktu-waktu): fajitas dengan daging ayam atau sapi panggang, tortilla jagung buatan tangan, quesadilla, salsa pedas, dan keripik.

Akhiri santapan Anda dengan mencicipi beberapa sampel di tempat penyulingan agave tequila. Pemandu yang berpengetahuan luas akan menjelaskan mengapa desa kuno Meksiko ini sekarang dikenal dengan budidaya kopi dan agave di lereng pegunungannya yang hijau. Selanjutnya, jelajahi perkebunan kopi lokal, Café de Altura, dan temui petani dan pemanggang kopi generasi ke-5. Cicipi kopi tradisional Meksiko dan pelajari proses panen dari kebun hingga ke meja makan yang unik di San Sebastian.