Beristirahatlah sejenak dari jalanan kota dan naiklah ke kapal restoran Hermès untuk berlayar selama 2,5 jam. Manjakan diri Anda dengan hidangan adiboga 3 macam sambil menjelajahi lanskap Lyon yang megah dan mendengarkan komentar yang informatif.
Anda akan disajikan hidangan 3 macam menu dengan beberapa pilihan menu:
Pilihan Makanan Pembuka
- Sosis yang diawetkan ala Lyon, roti panggang Wina, emulsi roket, dan sayuran musim semi
atau
Veloute asparagus hijau, telur rebus, crouton emas, minyak tarragon hijau
atau
Salad musim semi, campuran sayuran musiman (mentah dan matang) dengan saus pecorino
atau
Sotong bayi escabèche, tuile bergaya canistrelli dengan rasa adas manis yang renyah
Pilihan Hidangan Utama
-Ayam panggang tertinggi, jus kaya rasa dengan buah zaitun hijau dan tomat kering, kentang rösti, dan sayuran muda
atau
Hidangan terbaik hari ini, bumbu tomat dengan minyak zaitun extra virgin, pure ubi jalar yang tajam, dan sayuran yang ditumis ringan
atau
Bahu babi yang dimasak perlahan dengan bumbu segar, kentang rösti, dan jus sage yang kaya rasa
atau
Ikan air tawar utuh yang disajikan dengan gaya “portefeuille”, puree ubi jalar yang tajam, dan sayuran yang ditumis ringan (suplemen) €8)
atau
Ravioli ricotta dan bayam, krim kacang hijau, serutan parmesan, dan sedikit minyak tarragon
Pilihan Makanan Penutup
-Entremet aprikot, lapisan renyah cokelat dan jeruk nipis, krim pistachio
atau
Trio nanas: carpaccio, panggang madu, dan confit cokelat putih
atau
Puding nasi dengan karamel mentega asin dan nasi kembung yang renyah
Tergantung pada variasi musiman, menu tersedia dari 21 April hingga 21 Juli.
