Tur berlangsung di Gioia del Colle, sebuah kawasan bersejarah penghasil susu di jantung Puglia, yang dapat dicapai dengan mudah dengan kereta regional langsung dari Bari dan Taranto hanya dalam beberapa menit. Titik pertemuan terletak tak jauh dari stasiun kereta, menjadikan pengalaman ini ideal bahkan bagi wisatawan yang tidak membawa mobil.

Pengalaman ini dimulai dengan bersepeda santai dengan panorama yang indah di sepanjang jalan pedesaan yang tenang dan jalan pedesaan dengan lalu lintas rendah yang melintasi perbukitan di sekitar Gioia del Colle. Rute ini melewati ladang terbuka, padang penggembalaan, dan area pertanian tradisional, sehingga Anda dapat mengamati lanskap tempat produksi susu berakar.

Ini bukanlah sebuah tunggangan performa. Kecepatannya sengaja dibuat lambat, dengan pemberhentian yang terencana untuk menikmati pemandangan dan membangun hubungan yang jelas antara tanah dan produk. Bantuan e-bike memastikan perjalanan yang lancar dan mudah diakses, menjaga fokus pada pengamatan dan pemahaman daripada upaya fisik.

Tur diakhiri di sebuah perusahaan susu lokal, di mana Anda dapat mengambil bagian dalam aktivitas pembuatan mozzarella. Anda mengikuti fase-fase utama produksi dan berpartisipasi secara aktif, menyelesaikan perjalanan indrawi dari padang rumput hingga produk: apa yang Anda lintasi dengan sepeda akan menjadi apa yang Anda cicipi pada akhirnya.

Pengalaman ini dirancang untuk wisatawan yang tertarik dengan wisata lambat, budaya makanan lokal, dan hubungan yang bermakna antara wilayah, pertanian, dan cita rasa.