Selama pengalaman ini, Anda akan dibawa melewati Lembah Tlacolula ke Santiago Matalan. Selama perjalanan, Anda akan diperkenalkan pada budaya mezcal dan konteks geografisnya. Begitu tiba di Santiago Matatlán, Anda akan mengunjungi perkebunan agave untuk mempelajari tanaman ini, siklus hidup, varietas, dan kegunaannya.

Kemudian, kunjungi dua penyulingan mezcal yang berbeda untuk melihat proses produksi yang sebenarnya. Dari bisnis skala rumahan milik keluarga dengan tradisi panjang membuat mezcal dengan cara sederhana hingga cara produksi lain yang lebih canggih, namun tetap artisanal.
Karena setiap maestro mezcalero memberikan sentuhan pribadi pada setiap batch, setiap pencicipan di tempat berarti pencelupan ke dalam budaya mezcal.
Setelah itu, Anda akan berhenti untuk makan siang di tempat penyulingan terakhir yang bagus dan rapi dengan restoran masakan lokal yang lezat. Pada titik ini, Anda sudah tahu cara mencicipi mezcal sebagai seorang ahli. Mezcal berkualitas premium yang akan Anda cicipi di sini akan sangat cocok untuk bersulang terakhir sebelum kembali ke rumah.