Oaxaca dikenal dengan seni kuliner seribu tahun yang telah dijaga oleh tradisi.
Dalam pengalaman ini, kita akan pergi ke pasar tradisional Etla, di mana kita akan mendapatkan bahan-bahan yang diperlukan untuk menyiapkan resep hidangan paling tradisional dan mencoba mempertahankan kualitas dan rasa.

Hidangan yang akan disiapkan dalam pengalaman ini adalah hidangan yang terbuat dari jagung, cabai, biji-bijian, kakao, dan rempah-rempah…
Menu akan mencakup:

• Memelitaskan kulit yang halus
• Memelitas de Huitlacoche
• Telur memelitas dengan hierba santa
• Empanada
• Mole
• Cokelat de agua
• Mezcal
• Roti kuning telur
• Air beraroma segar
  Setelah selesai makan kita akan kembali ke titik kumpul yaitu agen.