Di pusat kota Victoria, tersembunyi sejumlah besar pembuat cokelat dan pembuat kue profesional dalam jarak beberapa blok yang dapat ditempuh dengan berjalan kaki, namun kebanyakan pengunjung justru melewati semuanya begitu saja. Acara Tur berdurasi dua jam ini menghubungkan tujuh tempat — semuanya milik swasta, semuanya dipilih oleh kami, warga setempat, yang tahu siapa yang membuat apa dan mengapa tempat-tempat ini layak untuk Anda kunjungi.

Anda akan memulai di sebuah toko yang mengkhususkan diri pada cokelat batangan produksi terbatas yang diperdagangkan secara etis, di mana Anda akan belajar cara mencicipi cokelat dengan benar, bukan sekadar memakannya. Dari sana, rute ini melintasi pusat perdagangan tua kota: sebuah toko cokelat di mana sang pemilik sedang menggulung truffle secara manual di bagian belakang, sebuah toko roti yang sangat dijaga oleh warga setempat, dan sebuah gerai kue keluarga yang resepnya tak pernah berubah sejak tahun 1950-an.

Ada lebih dari sepuluh sesi mencicipi yang disertakan dalam tur ini — truffle, macaron, tart cokelat yang padat, permen cokelat isi krim, dan kue yang baru dipanggang — ditambah tiga yang tak terduga: sampel cokelat gurih yang kebanyakan orang tak percaya sebelum mencobanya, cokelat minuman kental, dan Nanaimo bar yang dibuat sesuai resep asli pulau ini.

Di sela-sela perhentian, pemandu Anda akan menceritakan hal-hal tentang Victoria yang mungkin terlewatkan jika tidak dijelaskan: bangunan-bangunan, usaha-usaha yang bertahan, yang tidak bertahan, serta kisah-kisah yang tak pernah tercantum di plakat warisan.

Langkahnya mudah. Totalnya sekitar 2,5 km, dengan waktu berjalan kaki sekitar 45 menit, yang tersebar selama dua jam. Jumlah peserta dalam setiap kelompok dibatasi hingga dua belas orang, sehingga ada kesempatan untuk mengajukan pertanyaan dan berbincang dengan petugas di balik konter.

Rute Tur berakhir di Rogers' Chocolates yang bersejarah di Government Street, tepat di tengah kawasan belanja terbaik di Victoria dan hanya beberapa menit dari Inner Harbour.